Xilitolo

Lo Xilitolo è un composto simile al saccarosio, ottenuto per estrazione principalmente da Betulla, ma anche lampone, fragola, prugna e grano. Si trova infatti naturalmente nelle fibre di molti frutti e verdure. E’ utilizzato come additivo alimentare come dolcificante in particolare in gomme da masticare e caramelle. Paragonato al comune saccarosio ha lo stesso potere dolcificante, ma un ridotto contenuto di calorie. Lo Xilitolo è utilizzato anche in prodotti cosmetici per il cavo orale per prevenire la formazione di carie e ridurre la formazione della placca. Quest’ultima azione è dovuta alla sua attività contro i batteri che favoriscono la formazione della placca stessa, tra cui Streptococcus Mutans. Sembra inoltre essere attivo nel favorire la rimineralizzazione delle piccole lesioni.