Timo

Il Timo vulgaris è un'erba più comunemente conosciuta come Timo, originaria dell’Europa meridionale e dei Balcani alta circa 50 centimetri.

Contiene composti con effetti antiossidanti e antibatterici. Uno dei costituenti di Thymus vulgaris è il timolo, un composto che mostra proprietà antinfiammatorie, antiossidanti e antimicrobiche.

L’olio viene ottenuto dalle foglie e dai fiori di Thymus Vulgaris. Uno studio pubblicato in un numero del 2005 del Journal of American Mosquito Control Association ha scoperto che i composti estratti dall'olio essenziale di Thymus vulgaris possono agire come un repellente per zanzare.  

Dalla distillazione a vapore dei profumatissimi fiori e delle foglie si ricava l’idrolato, ovvero un’acqua ricca di proprietà ottenuta durante il processo di lavorazione dell’olio essenziale.

Filiera etica

Il timo da cui deriva il nostro idrolato è coltivato con grande passione e attenzione in un'azienda agricola in provincia di Teramo. Adagiata sulla via per il Gran Sasso d’Italia, l’Azienda Agricola si estende nella valle del Vomano a Propezzano di Morro D’Oro, in provincia di Teramo (Abruzzo). E' una famiglia contadina da diverse generazioni. Nel 1986 Filippo, il figlio allora ventiquattrenne perito industriale, ricercatore e appassionato di piante ed in particolare di erbe officinali, diede il nome alla piccola attività familiare. In quell'epoca fu presa la decisione, allora pioneristica per il luogo, di riconvertirsi all’agricoltura biologica e di inserire in coltivazione le piante officinali. Le motivazioni erano maturate in quegli anni sulla base di idee ecologiste di principio che provenivano dal grande movimento culturale verde sviluppatosi fra l’Abruzzo e le Marche nei primi anni ottanta del novecento. Attualmente l’azienda, estesa su circa sei ettari, si occupa della coltivazione di piante officinali in campo (su circa diecimila mq di superficie) e della successiva prima lavorazione. Dai primi anni '90 nasce l'idea della "Fattoria Didattica" e si iniziano a svolgere attività di divulgazione presso le scuole, offrendo un servizio di visite guidate o giornate didattiche sulle erbe aromatiche e medicinali biologiche con lo scopo di far scoprire ai bambini la bellezza della natura.