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Menta Crespa


Scritto da Simona

Valutazione

ingrediente sicuro

Mentha spicata

La Menta crespa e’ una pianta erbacea perenne, fortemente aromatizzata, dal tipico sapore pungente e piccante, che appartiene alla famiglia delle Lamiaceae. La menta crespa ha un odore nettamente più vegetale di erba rispetto alla menta piperita e un sapore meno intenso e pungente. La pianta è originaria dell’Europa e la coltivazione è diffusa in tutto il mondo. Predilige sia la posizione in pieno sole che mezz’ombra, ma può resistere anche a basse temperature. La menta crespa arriva ad una altezza di un 0.70 mt con steli eretti e radici che si espandono notevolmente nel suolo. I fiori sono raccolti in spighe di colore bianco e le foglie sono rugose e leggermente pelose. La fioritura avviene in estate e prosegue fino in autunno.

L’olio essenziale viene estratto dalle sommità fiorite per distillazione in corrente di vapore. E’ un liquido giallo chiaro od olivastro, con caldo odore erbaceo – speziato.
Come la menta piperita, anche la menta crespa combatte nausea, indigestioni, meteorismo e quasi tutti i disturbi legati all’apparato digerente.
Le proprietà battericide della menta si sono dimostrate particolarmente efficaci nel neutralizzare diversi ceppi batterici, giova in caso di malattie da raffreddamento ed influenza ma il suo olio essenziale, a differenza di quello della menta piperita, non è molto ricco di mentolo quindi il suo uso risulta più adatto per i bambini.

Se inalato, ha un effetto rinfrescante e rigenerante sulla psiche, utile in caso di affaticamento psico-fisico, stress e insonnia. E’ particolarmente indicata, al posto della menta piperita, per la preparazione di tisane e ha molteplici utilizzi in cucina.

Le foglie di questa pianta si rivelano molto utili per le donne, dato che sono molto efficaci nell’alleviare i dolori mestruali.

phalada

 

Origine

Le erbe officinali che utilizziamo per i nostri prodotti provengono da Phalada, un'azienda indiana di Bangalore attiva nella promozione dell’agricoltura biologica e nella commercializzazione dei relativi prodotti provenienti da numerosi piccoli produttori agricoli (circa 1400 per un territorio totale di 10.000 acri in tutta l'India), specializzati nella coltivazione di spezie, erbe officinali e aromatiche e caffè.
Tutti questi piccoli agricoltori ricevono la certificazione biologica dopo un lungo percorso di formazione condotto dall'azienda stessa, incentrato sulle tecniche di coltivazione biologica ma anche sul marketing e la gestione aziendale. Questo garantisce ai piccoli coltivatori una fonte di reddito sicuro e permette loro di liberarsi dalla dipendenza dai prodotti chimici (fertilizzanti e pesticidi) che sono spesso molto costosi, il tutto seguendo un unico principio: mantenere un'etica che garantisca il rispetto sia dell'uomo che della natura. Phalada si assicura infatti che gli agricoltori ricevano un giusto compenso per il prodotto venduto e conduce regolari ispezioni affinché l'intera catena produttiva, dal seme al packaging finale, sia compatibile con l'approccio olistico sostenuto dall'azienda.
Inoltre Phalada promuove anche progetti culturali e sociali come quello volto alla diffusione dell l’uso della medicina ayurvedica o dell’alfabetizzazione delle zone rurali. Phalada gestisce una clinica ayurvedica e un laboratorio per la trasformazione delle erbe e un college per la formazione di medici e di operatori sociali. Dal 2006 inoltre finanza una scuola elementare in una località rurale inserita nel contesto sociale e produttivo dei coltivatori di erbe e di spezie. Phalada, con una parte dei proventi della vendita, sostiene lo stipendio degli insegnanti e promuove una formazione specifica relativa alla coltivazione ed uso delle erbe medicinali. Per saperne di più clicca qui

Funzione

Rinfrescante, calmante, decongestionante.

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