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Lavanda


Scritto da Rocio

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ingrediente sicuro

Lavandula Hybrida

La lavanda appartiene alla famiglia delle Lamiaceae e comprende una trentina di specie che hanno tutte origine nei paesi del Mediterraneo.
Il suo nome generico “lavanda” proviene etimologicamente dal gerundio latino “lavare” (che deve essere lavato) quasi sicuramente per indicare come questa pianta venisse molto usata nell’antichità (soprattutto nel Medioevo) per detergere il corpo.
La lavanda è un piccolo arbusto sempreverde che grazie alla sua forza e robustezza riesce a crescere ed adattarsi a diverse condizioni climatiche e di terreno. In alcune zone dell’Italia meridionale cresce come pianta spontanea anche tra terreni aridi e sassosi. Le foglie della lavanda, inserite sul fusto senza picciolo, sono lanceolate e di un colore verde-grigiastro.

La sua caratteristica principale è quella di produrre dei fiori molto profumati e raccolti in spighe situate alle estremità di lunghi e sottili rametti. I fiori possono cambiare colore e aroma a seconda della specie. La specie che noi utilizziamo per i nostri prodotti è la Lavandula Hybrida, che è un ibrido sterile di Lavanda officinalis e Lavandula spica molto utilizzato per la produzione di oli essenziali.  Questo perché gli ibridi, avendo uno sviluppo vegetativo più veloce e infiorescenze più grandi rispetto alle specie pure, sono molto più ricchi di sostanze dalle quali si estraggono gli oli essenziali. Per ottenere l’olio essenziale si utilizzano le sommità fiorite, da cui si ricava per distillazione in corrente di vapore un liquido viscoso di colore verde scuro, con un odore intenso di erba e leggermente floreale.

E’ un olio che si può usare in tutta tranquillità perché non è irritante e non crea fenomeni di sensibilizzazione. In aromaterapia, l’olio essenziale di lavanda si utilizza per calmare i nervi, allontanare lo stress e facilitare il sonno (provate a metterne qualche goccia sul cuscino per conciliare il sonno!). E’ particolarmente indicato per chi ha la pelle acneica, poiché essendo un potente antisettico inibisce la proliferazione dei batteri che causano le infezioni e regolarizza il sebo. E’ anche un ottimo cicatrizzante, può essere perciò usato per lenire la pelle arrossata da punture d’insetto o scottature. Per quanto riguarda i capelli, potete massaggiare con regolarità il cuoio capelluto con olio essenziale di lavanda per attivare la circolazione e combattere la forfora.

soc. agricola Pereto 2

 

Origine

La Società agricola da cui proviene la nostra lavanda nasce a Montone (PG) nel 2008 con l’intento di recuperare e riportare in produzione alcuni terreni abbandonati da diversi anni, e inizia successivamente anche la conversione di tutti i terreni ad agricoltura biologica. L’azienda si trova a circa 500m di altitudine, nel cuore dell’Umbria, in un territorio piuttosto arido e selvaggio dove alcune specie di piante officinali crescono spontanee, da qui l’idea di coltivare la lavanda. Dal 2011 l’azienda è ufficialmente certificata biologica. La gestione dell'azienda è portata avanti con passione da una giovane coppia, che produce per noi sia l'idrolato che l'olio essenziale di lavanda secondo il tradizionale metodo della distillazione in corrente di vapore.
Per ottenerli utilizzano la pianta fresca, raccolta al momento opportuno della giornata e nel suo tempo balsamico, ossia quando la concentrazione di principi attivi è massima. Successivamente, le piante opportunamente ripulite da insetti vengono posizionate in contenitori di acciaio inox. Il vapore prodotto da una caldaia viene fatto passare dal basso verso l’alto in questi contenitori, in modo che penetri nei tessuti delle piante liberando così gli oli essenziali. Il vapore viene poi raccolto e raffreddato attraverso una serpentina e l'olio essenziale, essendo più leggero, si separa dal vapore divenuto nel frattempo acqua.
Quest'acqua è in verità proprio l'idrolato, che non è affatto uno scarto dato che è comunque impregnato di una piccola percentuale di olio essenziale e di altri principi attivi idrosolubili generalmente non presenti in questo, perciò ha effetti terapeutici molto utili.

Funzione

Calmante, antisettico, cicatrizzante.

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